బెల్లం నువ్వుల లడ్డు

బెల్లం నువ్వుల లడ్డు ప్రతి ముక్కలో నువ్వుల సహజ రుచి, బెల్లం తీపి రెండింటినీ అందంగా కలిపి అందిస్తుంది. ఇవి సువాసనతో, స్వల్పంగా నట్టి రుచితో, ఇంట్లో చేసినట్లున్న సంప్రదాయ మాధుర్యంతో ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి. పండుగలు, పూజలు, కుటుంబ వేడుకల సమయంలో ఇవి తరచుగా తయారుచేసే ప్రియమైన మిఠాయిలలో ఒకటి. మెత్తదనంతో పాటు స్వల్పమైన గింజల టెక్స్చర్ ఉండటం వల్ల చిన్నవాళ్ల నుంచి పెద్దవాళ్ల వరకు ఇష్టపడే రుచిగా నిలుస్తుంది.

పదార్థాలు

నువ్వులు, బెల్లం, నెయ్యి, యాలకుల పొడి (అడ్మిన్: ప్రచురణకు ముందు ధృవీకరించండి)

సంప్రదాయ తయారీ

సంప్రదాయంగా నువ్వులను శుభ్రంగా తీసుకుని మృదువుగా వేయించి వాటి సహజ సువాసన వచ్చేవరకు ఉంచుతారు. తరువాత బెల్లాన్ని సరైన పాకానికి కరిగించి, వేయించిన నువ్వులతో కలిపి ఇంకా వేడిగా ఉండగానే చేతితో లడ్డూలుగా చుట్టుతారు. ఆంధ్రలో చాలా ఇళ్లలో ఈ మిఠాయిని పండుగ రోజులు, ప్రత్యేక కుటుంబ సందర్భాల్లో ప్రేమగా తయారుచేస్తారు.